Sarapuupähkel (Corylus) ehk metspähkel sisaldab mitmeusuguseid B-grupi vitamiine, E-vitamiini, kaaliumit, fosforit, rauda magneesiumi ja vaske.
Eriti tähtis on sarapuupähklites sisalduv E-vitamiin, mis on vajalik nahale, juustele ja terveks südametegevuseks. Foolhape (B6) mängib suurt rolli punaste vereliblede tootmisel, mis on vajalik organismi varustamisel hapnikuga. B-grupi vitamiinidest tasub veel kindlasti mainida tiamiini (B1), mis on tuntud kui optimismivitamiin. B1 vaegus põhjustab väsimust, isupuudust ja teeb meid haigustele vastuvõtlikumaks.
Samuti on tähtis tähklites sisalduv koliin (B4), mis aktiviseerib aju tööd ja parandab keskendumisvõimet. Koliin on vajalik ka rasvade omastamiseks, et maks ja sapipõis normaalselt töötaks ning aitab stimuleerida südametegevust, stabiliseerida närvisüsteemi ja pidurdada vananemist.
Sarapuupähkleid süüakse tervelt suupistena, või lisatakse müslidesse, küpsetistesse, salaitesse, magustoitudesse ja kastmetesse.
Sarapupäähklitest saab teha ka väga häid pasteete, võideid (taimne nutella), trühvleid ja halvaad.
100 g sarapuupähkleid sisaldab keskmiselt:
13,2 g valku
64 g rasva (88% küllastumata rasvhappeid)
16 g süsivesikuid
6 g kiudaineid
681 kcal toiduenergiat
Sellel tootel Euroopa Liidu mahetoote sertifikaat EE-ÖKO-02
Päritolumaa: Türgi
Kaal: 500 g
Taassuletavas pakendis
