Parapähkel ehk Brasiilia pähkel (Bertholletia excelsa) on tegelikult seeme, mille maitse meenutab kookospähklit ja makadaamiapähklit.
Parapähklites leiduvat seleeniproteiini peetakse looduslikuks antioksüdandiks, mis aitab vananemist pidurdada.
Huvitav ja kasulik on teada, et 100 g parapähkleid sisaldab ligi 1500 mikrogrammi seleeni, mis on 30 korda rohkem, kui samas koguses päevalilleseemnetes. Inimese päevane vajadus on umbes 200-300 mikrogrammi seleeni.
Meie natukene pimedamas ja teinekord ka depressiooni täis maailmas on seleen väga vajalik, sest selle vaeguse käes inimesed kannatavad suurema tõenäosusega depressiooni, ärevuse ja väsimuse all.
Parapähkli kohta öeldakse inglise keeles ka “mood-lifting food” või “happy food”, sest ta on väga kõrge seleeni sisaldusega.
Parapähkleid võib süüa tervelt, lisada müslidesse, magustoitudesse ja küpsetistesse.
Soovitatav kogus päevas 2-4 pähklit.
100 grammi parapähkleid sisaldab keskmiselt:
14,4 g valku
66,2 g rasva (71% küllastumata rasvhappeid)
12,8 g süsivesikuid
11,4 g kiudaineid
682 kcal toiduenergiat
Tootel on Euroopa Liidu mahetoote sertifikaat EE-ÖKO-02
Päritolumaa: Boliivia
Kaal: 1 kg
